Chợ sâm lớn nhất thế giới Geumsan.
Nếu muốn mua sâm khi du lịch Hàn Quốc thì du khách hãy đến chợ sâm Geumsan – trung tâm phân phối và sản xuất sâm lớn nhất Hàn Quốc và cũng là chợ sâm lớn nhất thế giới, sâm ở mọi vùng của Hàn Quốc đều được quy tụ và buôn bán tại đây.
Sâm ở Hàn Quốc bao gồm ba loại chính là nhân sâm tươi, hồng sâm và bạch sâm. Sâm tươi ở đây được phân chia theo năm tuổi. Hồng sâm là loại sâm được chế biến từ những củ sâm to bằng cách cho vào nồi hấp trong khoảng 2 giờ rồi đem sấy hoặc phơi khô. Khi khô, sâm có màu hồng nhạt, trong suốt như sừng với mùi thơm, vị ngọt hơi đắng.
Chợ sâm tươi Geumsan
Những củ sâm không đủ tiêu chuẩn để chế biến thành hồng sâm sẽ được dùng để chế biến thành bạch sâm. Củ sâm được rửa sạch đất cát rồi nhúng vào nước sôi vài phút. Sau đó tẩm đường vài ngày rồi phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ không quá 60 độ C. Dược liệu đã chế biến có màu trắng ngà, mềm, thường có tinh thể đường bám ngoài mặt. Mặt cắt ngang có màu trắng ngà, vằn hình tia, xốp, mùi thơm, vị ngọt.
Sâm được ngâm rượu
Nằm ở Chungcheongnam-do, thuộc miền Trung Hàn Quốc, chợ sâm Geumsan là trung tâm phân phối và sản xuất sâm lớn nhất Hàn Quốc cũng như lớn nhất trên thế giới, với hơn 1.300 cửa hàng buôn bán sâm và thảo dược, chợ sâm Geumsan quy tụ và buôn bán các loại sâm ở tấc cả các vùng trồng sâm trong nước.
Không những tập hợp nhiều loại sâm mà giá sâm ở đây cũng rẻ hơn các nơi khác từ 20-50%. Sâm tại chợ Geumsam luôn được kiểm tra kỹ càng bởi trung tâm quản lý chất lượng sản phẩm, do vậy nếu có ý định mua sâm thì khi du lịch Hàn Quốc hãy đến với chợ sâm Geumsam để mua về làm quà chăm sóc sức khỏe cho những người thân yêu của mình cũng như bồi bổ sức khỏe cho bản thân.
Lễ hội nhân sâm
Ngoài việc mua sâm, các du khách du lịch Hàn Quốc đến với chợ sâm Geumsan sẽ còn có dịp được thưởng thức những món ăn độc đáo từ sâm và các loại thảo mộc. Trong đó đặc biệt nhất phải kể đến món nhân sâm rán, một món ăn bổ dưỡng làm bằng sâm 4 năm tuổi. Thưởng thức nhân sâm rán cùng rượu sâm đậm đặc, du khách cảm thấy tràn đầy sức khỏe và năng lượng.
Nếu bạn du lịch Hàn Quốc vào tháng 6 đến tháng 9 thì hãy đến Geumsan và tham gia lễ hội nhân sâm để học cách phân biệt sâm hay thưởng thức các món ăn từ sâm.
Ban biên tập www.yhoccotruyen.vn
